Setien

Miguel Setienek 1920. urte inguruan sortutako sagardotegi honen kudeaketa haren senideek egiten dute oraindik. Jantokian, 90 pertsona sartzen dira, eta txotx garaian bakarrik dago irekita; hots, urtarrilaren amaieratik apirilaren hasierara. Hilabete horietan upeletik zuzenean ateratako sagardoa zerbitzatzen da, eta, gure herri tradizio gastronomikoarekin bat eginez, sagardotegiko menua dastatzeko aukera eskaintzen da, hau da: bakailao tortilla, bakailaoa piperrekin eta txuleta, eta postrerako gazta, intxaurrak eta menbrilloa. Sagardotegian, gaur egun, 90.000 sagardo litro egiten dira. Botilatutako sagardoa sagardotegian bertan eros daiteke, urte osoan.