Cuatro restaurantes de Euskadi entre los mejores del mundo para los amantes de la carne

Laia, Casa Julián, Amaren y Asador Nicolás destacan en la lista "World’s 101 Best Steak Restaurants 2025"

La lista internacional World’s 101 Best Steak Restaurants 2025 ha reconocido a cuatro restaurantes de Euskadi entre los mejores del mundo para disfrutar de la carne a la brasa, consolidando la excelencia de la gastronomía vasca en el ámbito internacional.

El restaurante Laia Erretegia, ubicado en Hondarribia (Gipuzkoa), ha subido al podio con la tercera posición en el ranking global, siendo el restaurante vasco mejor posicionado en la lista. Este establecimiento, dirigido por los hermanos Ayala, es reconocido por su maestría en el asado de chuletas de vacuno, cocinadas individualmente para resaltar su sabor y textura únicos. 

En séptimo lugar se encuentra Casa Julián de Tolosa, un asador de Gipuzkoa que ha mantenido su reputación durante décadas gracias a su enfoque tradicional y la calidad excepcional de sus carnes.

El restaurante Amaren, situado en Bilbao (Bizkaia), ha sido clasificado en la posición 31. Este establecimiento combina la tradición vasca con un enfoque contemporáneo, ofreciendo una experiencia gastronómica única en el corazón de la ciudad. 

Finalmente, el Asador Nicolás, también en Tolosa, ha entrado en la lista en el puesto 48, por su compromiso con la calidad y la autenticidad en la preparación de carnes a la brasa.