Marmitako

Tipula zatituta eta baratxuria oliba pixka batekin sueztitu ontzi batean. Biguna dagoenean piper zatituak eta txorixo piperren haragia erantsi. Ondoren tomate zatituak eta lumatuak erantsi. Ondo frijitu ondoren, dado eran zatitutako patata bota eta uraz edo hegaluzearen erraiak egin ondoren lortutako uraz estali. Irakiten jarri eta gatza bota. Egina dagoenean hegaluzea erantsi, dado eran zatituta eta gatzarekin, ontzia estali eta pixka bat geroago sua itzali eta jalkitzen utzi hamar minutuz hegaluzea egiten bukatzeko.